山東在全國率先出臺糧食減損行動方案

從農(nóng)田到餐桌，推進糧食全鏈條節(jié)約減損

減少糧食損失浪費，維護世界糧食安全，具有極其重要的現(xiàn)實意義和戰(zhàn)略意義。9月10日下午，在國際糧食減損大會開幕式上，山東啟動糧食減損行動，并在全國率先發(fā)布《山東省糧食減損行動方案》（以下簡稱《方案》）�！斗桨浮诽岢�，堅持開源與節(jié)流并重、增產(chǎn)與減損并行，推進糧食全鏈條節(jié)約減損，到2025年，形成以法治保障為基礎、以健康消費為導向的全社會糧食減損長效機制。

在糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)，山東省將實施新一輪高標準農(nóng)田建設規(guī)劃，到2025年累計建成高標準農(nóng)田面積7791萬畝，持續(xù)實施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，深入推進糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建，集成推廣糧食綠色高質(zhì)高效標準化生產(chǎn)技術模式，加快實現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程全面機械化，推廣普及機收環(huán)節(jié)糧食減損技術措施，到2025年，小麥、玉米收獲環(huán)節(jié)損失率分別降至1%和4%以下。

在糧食儲存環(huán)節(jié)，山東省將深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，探索糧食產(chǎn)后服務中心運營模式，廣泛開展糧食清理、烘干、儲存等服務。實施綠色倉儲提升行動，開展綠色儲糧標準化試點，支持建設綠色低溫倉儲設施，持續(xù)實施智能化改造。推廣應用儲糧新型裝具，積極推進農(nóng)戶科學儲糧減損。

在糧食運輸環(huán)節(jié)，山東省將大力發(fā)展原糧“四散”（散裝、散運、散卸、散存）運輸，加快推廣新型專用運輸工具和糧食集裝運輸裝備及配套裝卸設備。強化糧食運輸主要通道、重點線路和節(jié)點能力建設，積極培育糧食物流網(wǎng)絡貨運企業(yè)及大型糧食物流企業(yè)。支持糧食物流園建設，推動糧食物流數(shù)字化發(fā)展。

在糧食加工環(huán)節(jié)，山東省將開展糧食適度加工與品質(zhì)保持等加工技術研發(fā)聯(lián)合攻關，建設省級創(chuàng)新中心，不斷創(chuàng)新開發(fā)高端新產(chǎn)品、新技術。實施“糧芯計劃”，打造10個糧食（特色）產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)和10家百億級糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。運用智能制造、生物合成、3D打印等新技術，集成組裝一批科技含量高、節(jié)糧節(jié)水節(jié)能的糧食加工工藝及配套裝備。推進小麥、玉米等糧食加工副產(chǎn)物的綜合利用。

在糧食消費環(huán)節(jié)，山東省將開展“綠色飯店”創(chuàng)建，鼓勵支持行業(yè)協(xié)會等制定綠色餐飲團體標準，發(fā)布餐飲行業(yè)節(jié)約公約，鼓勵餐飲企業(yè)提供分餐服務，引導餐飲行業(yè)綠色集約發(fā)展。持續(xù)開展“厲行節(jié)約·反對浪費—山東在行動”媒體宣傳主題活動，倡導文明消費方式，依法加強對餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理。開展節(jié)約型機關創(chuàng)建，抓好機關食堂、公務接待的用餐節(jié)約。

另外，根據(jù)《方案》，山東省將拓寬廚余垃圾和臨期食品的管理利用，指導各設區(qū)的市、縣（市、區(qū)）因地制宜，建立健全廚余垃圾收運處體系。鼓勵支持廚余垃圾處理市場化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，培養(yǎng)一批廚余垃圾資源化利用企業(yè)。

在支撐保障方面，《方案》提出，要加快山東省糧食安全保障、反食品浪費地方立法進程。制定完善全產(chǎn)業(yè)鏈、各環(huán)節(jié)節(jié)約減損標準，建立健全糧食適度加工和副產(chǎn)物綜合利用標準體系。將全鏈條糧食節(jié)約減損內(nèi)容納入有關發(fā)展規(guī)劃，落實糧食產(chǎn)后減損、制止餐飲浪費等政策措施。加大財政補貼支持，適時調(diào)整完善糧食生產(chǎn)機械購置補貼范圍，加大對低損收獲、糧食烘干等機具的補貼力度。（毛鑫鑫 張文婷）

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